Planches
Foie gras de canard
Maison cuit au torchon dans un bouillon, chutney de figues, figues, fleur de sel, poivre concassé.
21,90€
Le mans
L'incontournable rillette avec ses cornichons.
Version 12H : 5.90€
Version 24H : 8.90€
Version 24H : 8.90€
Le Bonnet d’âne
Car il est de cochon!!! le saucisson des copains à découper sur sa planche.
8.90€
Le petit coup de frometon
Reblochon AOP de Savoie, Sainte Maure de Touraine AOP, Munster d'Alsace, Comté du jura, Camembert AOP de Normandie, Fourme d'Ambert AOP d'Auvergne.
La piote : 14.90€
La golée : 22.90€
La golée : 22.90€
Les copains farçeurs
Le mix de la maison: rillette du Mans, jambon de Parme, rosette de Lyon, camembert de Normandie, reblochon de Savoie, comté du Jura.
Version Tof : 17.90€
Version Seb : 25.90€
Version Seb : 25.90€
Le Cochon ibèrique
Le fameux jambon pata negra.
17.90€
Il est pas frais mon poisson
Fines tranches de saumon fumé accompagnées de galettes de pommes de terre, citron, beurre demi-sel et yaourt grec au thym et romarin.
Version criée =15.90€
Version marée=22.90€
Version marée=22.90€
La Dolce Vita
La mozzarella di bufala en version fumée, accompagnée de roquette, tomates confites, basilic, mortadelle et jambon de Parme.
Version XS =17.90€
Version XXL=26.90€
Version XXL=26.90€
Je suis Rital et je le reste
Mortadelle, bresaola, jambon de parme, coppa.
Version Piccolo=16.90€
Version Grande=25.90€
Version Grande=25.90€
La végétarienne
Tomates cerises, mozzarella di bufala fumée, légumes grillés, beignets de fleurs de courgettes, rapé de pdt, yaourt grec au citron combawa.
Version Cool =15.90€
Version Chiante=21.90€
Version Chiante=21.90€
Entrées
Grosses crevettes snackées et décortiquées
variation autour du chou-fleur, saumon fumé, éclats de châtaignes.
Version small=13.90€
Version big =19.90€
Version big =19.90€
Crème de petits pois
Lentilles, petits légumes, croûtons, dés de chèvre frais, framboises, pomme verte et figues (vg).
Xs=11,90€
Xl=17,90€
Xl=17,90€
Fricassée d’escargots
Fricassée d'escargots aux champignons et petits légumes, oignons crispy, croûtons, crème d'ail persillé.
Petites schnecks=14,90€
Grosses schnecks=21,90€
Grosses schnecks=21,90€
Œuf façon meurette
Lardons, oignons grelots, champignons de Paris, croûtons, oignons crispy, chips de lard, sauce vigneronne.
Cul de poule=12,90€
Cul de dinde=18,90€
Cul de dinde=18,90€
Burgers
Le Jeannot
Le best seller de la maison, sauce secrète des copains, emmental, salade iceberg, tomates, oignons rouges.
19.90€
Le Léon
Salade iceberg, tomates, oignons, cheddar, cornichons, oignons crispy, sauce andalouse.
19,90€
Le René
Tomates, salade iceberg, oignons rouges, rapé de pdt, cheddar au poivre, sauce poivre et poivre du moulin.
19,90€
Le Bernard
Salade iceberg, oignons rouges, tomates, oignons crispy, fromage cantal, lard snacké , cornichons, sauce bourguy burger.
19,90€
Le Guytou
Salade iceberg, oignons rouges, tomates, râpé de pdt, raclette à l'ail des ours, lard snacké, poêlé de champignons, sauce bacon fumé.
21,90€
Le Milou
Pecorino à la truffe, râpé de pdt, magret fumé, escalope de foie gras poêlée, confiture d'oignons rouges, salade iceberg, mayonnaise à la truffe.
25.90€
Le Gaspard
Pour les copains qui ont un bon appétit !!!
Rapé de pdt, reblochon de Savoie, lardons, oignons rouges, lard snacké, magret fumé, salade iceberg, tomate, cornichons, oignons crispy, sauce barbecue.
Rapé de pdt, reblochon de Savoie, lardons, oignons rouges, lard snacké, magret fumé, salade iceberg, tomate, cornichons, oignons crispy, sauce barbecue.
21.90€
La Lucette
(vg et vegan) Steack beyond meat, salade iceberg, tomates, oignons rouges, râpé de pdt, légumes grillés, mayonnaise végan moutarde à l'ancienne.
19.90€
La Marine
Escalope de saumon snackée, râpé de pdt, salade iceberg, tomates, oignons rouges, saumon fumé, yaourt grec au citron combawa.
19.90€
Nos Cocottes
La souris d’agneau
Cuite pendant 6h, fricassée de champignons, légumes du moment, jus au thym et romarin.
28.90€
La fricassée de volaille
Aux champignons et vin jaune, poêlée de fèves.
27.90€
La blanquette de veau
Aux girolles et sa fricassée de petits pois et carottes, oignons grelots.
21.90€
L’incontournable bœuf bourguignon
Accompagné de sa garniture grand mère ( champignons de Paris, oignons grelots, carottes, lard fumé)
19.90€
Les joues de porc
Confites façon petit salé aux lentilles, purée des copains, sauce vigneronne.
19.90€
Nos suggestions
Tagliata de volaille et Mozza fumée
copeaux de parmesan, roquette, garniture au choix.
23.90€
Le tartare de bœuf
Le tartare de bœuf assaisonné par les copains, frites maison, salade du moment.
23.90€
Risotto aux noix de saint jacques snackées
girolles, copeaux de parmesan, roquette, sauce Champagne.
29.90€
Dos de cabillaud
Dos de cabillaud cuit à l'huile d'olive, purée des copains, variation autour du chou-fleur, éclats et huile de noisette.
26.90€
Filet de St Pierre
Cuit au beurre, ravioles ricotta-épinards, fricassée de girolles et petits pois, sauce champagne.
28.90€
Risotto crémeux au parmesan
Fricassée de légumes retour du marché, girolles, crème de petits pois ,copeaux de parmesan, roquette (vg)
23,90€
Spécialités
Le Déconneur
Sauce secrète du chef à découvrir, garniture au choix.
25.90€
Le Pleurnicheur
Façon tigre qui pleure, sauce thaï, tabasco, piments rouges, garniture au choix.
25.90€
Le Pépère
Une sauce au poivre vert flambée au cognac, poivre concassé et poivre du moulin, garniture au choix.
25.90€
Le gourmet
Coupé en Tagliata, roquette, pecorino à la truffe, magret fumé, vinaigre balsamique à la truffe, huile de truffe.
28.90€
Le vigneron
Une sauce vin rouge longuement mijotée au coin du fourneau, garniture grand mère (oignons grelots, champignons de Paris, lardons).
25.90€
Le bavard
Coupé en Tagliata, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, balsamique réduit, huile d'olive extra vierge, vinaigrette tomate balsamique.
25.90€
Le Forestier
Fricassée de champignons dans une sauce crémeuse au Porto.
25.90€
L’Alsacien
Pour ceux qui aiment les sauces de caractère!!! sauce crémeuse au munster d'Alsace.
25.90€
Fromages
LA PLANCHE DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR LES COPAINS
2.50€ le morceau. à découvrir sans modération ! A choisir parmi notre sélection AOP : Camembert de Normandie / Reblochon de Savoie / Sainte-Maure de Touraine / Comté du Jura / Munster d’Alsace / Fourme d'Ambert d'Auvergne. Accompagnés de salade verte et confiture de figues Corse.
2.50€
Desserts
L’ode à la Bretagne une expérience gustative
avec différentes textures et températures! Pommes caramélisées tièdes, sablé breton, caramel maison, glace caramel beurre salé, sabayon.
9.90€
L’Intense Vanille!!!
Pour les amoureux du goût!!! Différentes textures autour de la vanille( crémeux, glacé, émulsionné , gélifié ) framboises et poire….
8,90€
Pour les dingues de chocolat!!!
Méli-mélo de poire, framboises et clémentine , sphère chocolat en surprise, éclats de granola, sauce chocolat chaud 68% cacao...une tuerie !!
11,90€
Le Caramel!!!
Crème brûlée caramel, glace caramel beurre salé, carambar.
8.90€
Le Citron!!!
La tarte au citron déstructurée, citron combawa, meringue au syphon, sorbet citron.
8.90€
Demain je fais régime!!!
Crème brûlée vanille, chocolat liégeois, panna cotta pomme et caramel maison, café espresso.
11.90€
Demain je fais aussi régime!!!
Creme brûlée vanille, chocolat liégeois, panna cotta pomme et caramel maison, thé ou infusion au choix.
12.90€
On se ferait bien une petite boule!!!
Glaces:
caramel beurre salé, chocolat noir, vanille, café.
Sorbets:
Fraise, framboise, passion, citron.
caramel beurre salé, chocolat noir, vanille, café.
Sorbets:
Fraise, framboise, passion, citron.
2,50€ la boule au choix.
