Planches
Foie gras de canard
Maison cuit au torchon dans un bouillon, chutney de figues, brioche tiède.
22,90€
Le mans
L'incontournable rillette avec ses cornichons.
Version 12H : 6.90€
Version 24H : 9.90€
Version 24H : 9.90€
Le Bonnet d’âne
Car il est de cochon!!! le saucisson des copains à découper sur sa planche.
9.90€
Le petit coup de frometon
Reblochon AOP de Savoie, Sainte Maure de Touraine AOP, Munster d'Alsace, Comté du jura, Camembert AOP de Normandie, Fourme d'Ambert AOP d'Auvergne.
La piote : 15.90€
La golée : 23.90€
La golée : 23.90€
Les copains farçeurs
Le mix de la maison: rillette du Mans, jambon de Parme, rosette de Lyon, camembert de Normandie, reblochon de Savoie, comté du Jura.
Version Tof : 18.90€
Version Seb : 26.90€
Version Seb : 26.90€
Le Cochon ibèrique
Le fameux jambon pata negra.
18.90€
Il est pas frais mon poisson
Fines tranches de saumon fumé accompagnées de galettes de pommes de terre, citron, beurre demi-sel et yaourt grec au thym et romarin.
Version criée =16.90€
Version marée=23.90€
Version marée=23.90€
La Dolce Vita
La mozzarella di bufala en version fumée, accompagnée de roquette, tomates confites, basilic, mortadelle et jambon de Parme.
Version XS =18.90€
Version XXL=27.90€
Version XXL=27.90€
Je suis Rital et je le reste
Mortadelle, bresaola, jambon de parme, coppa.
Version Piccolo=17.90€
Version Grande=26.90€
Version Grande=26.90€
La végétarienne
Tomates cerises, mozzarella di bufala fumée, légumes grillés, beignets de fleurs de courgettes, rapé de pdt, yaourt grec au citron combawa.
Version Cool =16.90€
Version Chiante=22.90€
Version Chiante=22.90€
Entrées
Asperges de saison aux 2 sauces,
vinaigrette et mayonnaise maison, mortadelle et jambon de Parme.
Petite faim: 16.90€
Grande faim : 26.90€
Crème de petits pois,
chèvre frais, fregola sarda, framboise, croûtons, éclats de noisette. (VG)
Xs:13.90€
Xxl:20.90€
Grosses crevettes snackées et décortiquées
beignet de fleurs de courgettes, yaourt grec au thym, framboises, citron combawa...
Version small=16.90€
Version big =25.90€
Version big =25.90€
Salade caesar comme à New-York
Salade romaine, volaille caramélisée au citron, croûtons, copeaux de parmesan, cacahuètes, chips de lard, sauce caesar des copains.
Petit format=17,90€
Grand format=25,90€
Grand format=25,90€
Œuf parfait cuit à 64 degrés
crème d asperges de saison, croûtons , magret de canard fumé.
Version poussin=15.90€
Version Dinde=24,90€
Version Dinde=24,90€
Burgers
Le Jeannot
Le best seller de la maison, sauce secrète des copains, emmental, salade iceberg, tomates, oignons rouges.
19.90€
Le Léon
Salade iceberg, tomates, oignons, cheddar, cornichons, oignons crispy, sauce andalouse.
19,90€
Le Bernard
Salade iceberg, oignons rouges, tomates, oignons crispy, fromage comté, lard snacké , cornichons, sauce bourguy burger.
19,90€
Le Guytou
Salade iceberg, oignons rouges, tomates, râpé de pdt, raclette à l'ail des ours, lard snacké, poêlé de champignons, sauce bacon fumé.
21,90€
La Lucette
(vg et vegan) beyond meat, salade iceberg, tomates, oignons rouges, râpé de pdt, légumes grillés, mayonnaise végan moutarde à l'ancienne.
19.90€
La Marine
Escalope de saumon snackée, râpé de pdt, salade iceberg, tomates, oignons rouges, saumon fumé, yaourt grec au citron combawa.
19.90€
Nos Cocottes
La souris d’agneau
Cuite pendant 6h, fricassée de champignons, légumes du moment, jus au thym et romarin, purée maison.
29.90€
Cocotte de volaille cuite en basse température
aux morilles et vin jaune du Jura ,asperges de saison, risotto crémeux au parmesan.
32.90€
Nos suggestions
Pavé de veau cuit au beurre mousseux,
risotto crémeux au parmesan, asperges de saison, petits pois, sauce aux morilles et vin jaune du Jura.
33.90€
Tagliata de volaille cuite en basse température
roquette, tomates confites, copeaux de parmesan , pesto au basilic, beignet de fleur de courgette, garniture au choix.
27.90€
Pluma de porc ibérique
risotto de coquillettes au chorizo, sugar snaps, coulis de poivrons rouges, sauce miel balsamique.
30.90€
Magret de canard cuit en basse température
polenta crémeuse aux tomates confites ,pleurotes, fèves, sauce aux zestes d'orange.
28.90€
Risotto de grosses crevettes snackées et décortiquées au curry
petits légumes, pommes vertes, tomates confites, roquette, copeaux de parmesan, beignet de fleur de courgette, amandes grillées.
27.90€
Filet de saint pierre
purée des copains, petits pois, asperges de saison, magret fumé, crème de petits pois et d'asperges.
28.90€
Filet de sandre
ravioles ricotta épinards, tomates confites, pesto au basilic, sauce champagne et citron combawa.
27.90€
Risotto crémeux aux légumes du marché
framboises, pleurotes, éclats de noisette, roquette, dés de chèvre frais, crème de petits pois(vg).
25,90€
TARTARE DE BŒUF COUPÉ AU COUTEAU ET ASSAISONNÉ PAR LES COPAINS ,
Frites maison, salade de jeunes pousses.
24.90€
Tartare de bœuf coupé au couteau façon thaï
noix de cajou, cacahuètes, oignons rouges, coriandre, roquette au sésame soja, garniture au choix.
24.90€
Spécialités
Le Déconneur
Sauce secrète du chef à découvrir, garniture au choix.
28.90€
Le Pleurnicheur
Façon tigre qui pleure, sauce thaï, tabasco, piments rouges, garniture au choix.
28.90€
Le Pépère
Une sauce au poivre vert flambée au cognac, poivre concassé et poivre du moulin, garniture au choix.
28.90€
Le connaisseur
Une sauce aux morilles et vin jaune du Jura accompagné d'asperges, garniture au choix.
33.90€
Le bavard
Coupé en Tagliata, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan, balsamique réduit, huile d'olive extra vierge, vinaigrette tomate balsamique.
28.90€
Le Forestier
Fricassée de champignons dans une sauce crémeuse au Porto.
28.90€
Fromages
LA PLANCHE DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR LES COPAINS
2.50€ le morceau. à découvrir sans modération ! A choisir parmi notre sélection AOP : Camembert de Normandie / Reblochon de Savoie / Sainte-Maure de Touraine / Comté du Jura / Munster d’Alsace / Fourme d'Ambert d'Auvergne. Accompagnés de salade verte et confiture de figues Corse.
2.50€
Desserts
Pour les dingues de chocolat !!
mousse au chocolat , copeaux de chocolat , billes aux 3 chocolat, cacao et sauce chocolat.
9.90€
Garde à vous !
Le colonel des copains, 3 boules citron, vodka, zests de citron combawa.
10.90€
Je suis tombé dans les pommes!
L Ode à la Bretagne.
Une expérience gustative avec différentes textures et températures!
Pommes caramélisées tièdes, sablé breton, caramel maison, glace caramel beurre salé, sabayon.
Une expérience gustative avec différentes textures et températures!
Pommes caramélisées tièdes, sablé breton, caramel maison, glace caramel beurre salé, sabayon.
10.90€
Ramène pas ta fraise!!
La vanille en différentes textures accompagnée des premières fraises de saison et d'une compotée de rhubarbe.
10,90€
Si tu me chauffes..je fonds!
un dessert incontournable chez les copains!! méli-mélo de fraises et framboises, sphère chocolat en surprise , éclats de meringue, amandes grillées, sauce chaude au chocolat 68% de cacao.
13,90€
La copine givrée!!!
La Fraise Melba revue par les copains servie dans un verre à vin!!!
9.90€
Arrete de me presser!!
La tarte au citron déstructurée, citron combawa, meringue au syphon, sorbet citron basilic.
9.90€
Demain je fais régime!!!
Crème brûlée vanille, caramel liégeois, pannacotta framboise, café espresso.
13.90€
Demain je fais aussi régime!!!
Crème brûlée vanille, caramel liégeois, pannacotta framboise, thé ou infusion au choix.
14.90€
On se ferait bien une petite boule!!!
Glaces:
caramel beurre salé, chocolat noir, vanille, café.
Sorbets:
Fraise, framboise, passion, citron.
caramel beurre salé, chocolat noir, vanille, café.
Sorbets:
Fraise, framboise, passion, citron.
2,50€ la boule au choix.
